在磨豆完後我們常會看到盒子中有很多白白的東西，

 

那是什麼呢？

 

 

他是咖啡豆的銀皮啦，特別是中南美洲的豆種銀皮會較明顯。

 

例如哥倫比亞Supremo等級的豆子研磨後常可以發現銀皮。
一般而言，淺烘焙的豆子較容易看到銀皮

解決方法：
1.在研磨前先手工去除咖啡豆的銀皮，再做研磨(咖啡沖煮比賽時會這麼做)。
2.可以嘗試研磨刻度先調粗一點，研磨之後將銀皮去除再做一次較細的研磨。